Oltre calli suggestive e gondole romantiche, il capoluogo veneto nasconde un tesoro gastronomico da scoprire: i bacari di Venezia.
Questi piccoli e autentici locali sono l’anima culinaria della città, dove potrai assaporare la vera essenza della cucina veneta in un’atmosfera informale e conviviale.
Un tour dei bacari è un’esperienza imprescindibile se vuoi vivere Venezia come un vero local. Potrai deliziarti con i mitici cicchetti, autentici stuzzichini della gastronomia veneta, tra cui il celebre baccalà mantecato, la polenta, i fiori di zucca ripieni, la frittura di pesce e taglieri di salumi e formaggi regionali, accompagnandoli con le ombrete, piccoli bicchieri di vino locale.
In questo articolo, ti condivido una selezione degli indirizzi dei migliori bacari di Venezia suddivisi per sestieri, per facilitare la tua esplorazione senza dover percorrere lunghe distanze.
Da Cannaregio a Santa Croce, passando per Castello, Dorsoduro, San Marco e San Polo, ogni sestiere offre bacari autentici da scoprire, per un aperitivo o un pasto completo.
Ogni sestiere, ogni calle, ogni bacaro ti racconterà una storia diversa. Scopri il lato più autentico della cucina veneziana e goditi ogni morso senza preoccuparti del portafoglio.
Ecco di cosa parlo nell'articolo
Tour enogastronomico di Venezia
📌 Se non conosci bene la città e hai poco tempo a disposizione, un ottimo modo per esplorare i sapori autentici di Venezia è partecipare a un tour enogastronomico. Sarai guidato attraverso un viaggio culinario che include degustazioni di vino e cicchetti nei tradizionali bacari veneziani. Prenota in questa pagina!
📌 Esplora la cucina veneziana in un tour enogastronomico a piedi. Assapora prosecco al mattino, cicchetti, il miglior gelato e visita i bacari guidato da un esperto. Concludi con pranzo e giro in gondola. Prenota in questa pagina!
I migliori Bacari di Cannaregio
Nell’incantevole quartiere di Cannaregio a Venezia, scoprirai l’irresistibile fascino dei suoi tradizionali bacari. Situato nella zona nord della città, Cannaregio è noto per i suoi canali tranquilli, le pittoresche calli e l’atmosfera autentica veneziana.
I bacari di Cannaregio incarnano perfettamente lo spirito dell’enogastronomia locale, offrendo un’ampia selezione di cicchetti e vini regionali da gustare in un’atmosfera informale e accogliente.
Paradiso Perduto
Lasciati tentare dalla selezione di cicchetti del Paradiso Perduto. Questo autentico bacaro veneziano non delude mai, poiché offrevarie prelibatezze fritte che spaziano dalle polpette alle mozzarelle in carrozza, dai fritti di alici al baccalà, senza dimenticare le polpette e gli assaggi di verdure.
Si trova in Fondamenta della Misericordia 2540 e non è solo un bacaro, ma anche un’accogliente osteria, celebre per essere stata la prima ad offrire musica dal vivo.
È il luogo ideale per una pausa pranzo o cena, dove potrai gustare ricette veneziane autentiche e porzioni generose. Con tavoli all’aperto e opzioni vegetariane disponibili, questo locale è la quintessenza della tradizione culinaria veneziana, arricchita da atmosfere uniche e intrattenimento dal vivo.
Aperto dalle 12:30 alle 00:00, tranne il Giovedì che apre alle 18 e il Martedì e Mercoledì è chiuso.
Il Paradiso Perduto è una tappa imperdibile se desideri assaporare il meglio dei bacari di Venezia. Contatta il 041720581 per maggiori informazioni e prenotazioni.
Cicheteria Venexiana da Luca e Fred
Scopri l’autentica tradizione dei cicchetti veneziani dalla Cicheteria Venexiana da Luca e Fred. Situato nelle vicinanze della stazione ferroviaria, lungo la vivace strada Nova, questo accogliente bacaro veneziano offre un’esperienza culinaria indimenticabile.
Con tavoli all’aperto che invitano a godersi l’atmosfera animata del quartiere, la Cicheteria Venexiana offre una selezione di cicheti sia di pesce che di carne, tra cui imperdibili specialità come la milza, servite sia cotte che crude, accompagnate da eccellenti vini regionali.
Tra i piatti consigliati spiccano le sarde in saor su polenta calda, una delizia per il palato da non perdere. Con cicheti a partire da soli 1,50 euro e ombre a 1,50 euro, questo locale offre un’opportunità imperdibile per assaporare i sapori autentici di Venezia a prezzi accessibili.
Aperto dalle 10:00 alle 21:00, tranne il martedì. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, contatta il +39 041.716170.
Ca’ d’oro Alla Vedova
Esplora l’atmosfera intima e accogliente del bacaro Alla Vedova, caratterizzato dalla decorazione con pentole in rame che conferisce un tocco tradizionale e rustico all’ambiente.
Situato nel cuore di Cannaregio, nei pressi di Ca’ D’oro, questo locale è rinomato per la sua selezione di polpette e vini veneti. Benché sia spesso difficile trovare un posto a sedere, puoi comunque gustare i suoi deliziosi cicchetti stando in piedi, assaporando le mitiche polpettine sempre calde e croccanti, il baccalà mantecato e le sarde in saòr, servite con polenta bianca.
Aperto dalle 11:30 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:30, ad eccezione del giovedì. Contatta il 0415285324 per ulteriori informazioni e prenotazioni.
Al Timon
Deliziati all’Osteria Al Timon, un autentico bacaro veneziano situato vicino al Ghetto Ebraico. Questo locale è una scelta eccellente se desideri provare i sapori unici della tradizione veneziana.
Tra le specialità da non perdere ci sono i pezzettini di pane fresco con patè di fegato d’anatra, i succulenti pomodori secchi e il formaggio di capra friabile, oltre alla classica combinazione di mozzarella e pomodoro fresco.
Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente la polenta grigliata con il pesce, un piatto che incarna perfettamente la cucina locale.
Aperto tutti i giorni dalle 16:00 fino a mezzanotte, questo bacaro è il luogo ideale per un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile a Venezia. Contatta il 0415246066 per prenotare il tuo tavolo.
El Sberlefo
Situato nelle vicinanze di uno dei due cinema storici della città, il Giorgione, El Sbarlefo è un incantevole bacaro che non delude mai. Con il suo ambiente accogliente e pittoresco, offre sia posti interni dove gustare le prelibatezze, sia tavoli all’aperto per goderti l’atmosfera vivace di Venezia.
Qui troverai cicheti di alta qualità, tra cui il baccalà mantecato preparato secondo la tradizione autentica, con solo baccalà e olio, e deliziosi involtini di salmone e robiola. Non mancano le opzioni di fritti, che soddisferanno ogni palato. Imperdibile è il medaglione di orata, proposto a soli 1 euro.
Per accompagnare i tuoi piatti, potrai gustare le ombre della casa, disponibili non in mescita ma in bottiglia dalla casa vinicola, su commissione, al prezzo di 1,50 euro.
Aperto dalle ore 10:30 alle 22.30. Contatta il +39 041.5233084 per maggiori informazioni e prenotazioni.
Osteria dal Riccio Peoco
L’Osteria dal Riccio Peoco è un bacaro informale e conviviale, che offre una deliziosa selezione di drink e piatti tipici veneziani. Con tavoli all’aperto in piazza e musica dal vivo, è il luogo ideale per immergersi nell’atmosfera locale.
Tra i classici cicheti, una delle specialità più richieste è il panino scrocchio, farcito con un impasto di salame che richiede una settimana di macerazione, proposto al prezzo di 2,50 €.
Le ombre della casa sono disponibili a solo 1 euro. Ogni venerdì, l’osteria ospita musica live all’aperto, aggiungendo un tocco speciale all’esperienza.
Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 3. Contatta il +39 041.72410162 per maggiori informazioni e prenotazioni.
I migliori Bacari di San Marco
I bacari di San Marco rappresentano il cuore pulsante dell’autentica tradizione enogastronomica veneziana.
Situati nel sestiere più famoso della città, noto per la splendida Piazza San Marco e la magnifica Basilica, questi accoglienti locali offrono un’esperienza unica tra storia e sapori.
Perfetti per una pausa gustosa durante l’esplorazione dei tesori artistici e culturali di Venezia, i bacari di San Marco ti invitano a scoprire il lato più autentico e saporito della città.
Bacaro e Trattoria da Fiore
La Trattoria da Fiore, situata a San Marco 3461 in Calle delle Botteghe, è una rinomata cicheteria che offre alcune delle migliori specialità veneziane.
Qui puoi deliziarti con il baccalà mantecato, le seppioline ai ferri o fritte, e in primavera, le prelibate moeche servite con polenta bianca. Non mancano le classiche sarde in saor, i calamari fritti, le verdure, i nervetti con cipolla e il tradizionale fegato alla veneziana.
Sebbene all’interno ci siano pochi tavolini, all’esterno sono disponibili sgabelli e ripiani. Tuttavia, attenzione: in certi orari la calle può essere così affollata da rendere difficile il passaggio!
La trattoria è aperta dalle 11:00 alle 22:30, ma chiusa il lunedì e il martedì. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta il 0415235310.
Osteria Enoteca Al Volto
L’Osteria Enoteca al Volto, situata in Calle Cavalli, Campo San Luca 4081, è una tappa imperdibile tra i migliori bacari di Venezia.
Offre un’ampia varietà di squisiti cicheti, che variano a seconda del giorno e della stagione. Puoi gustare deliziosi crostini e mini panini con ingredienti come baccalà mantecato, speck e tarassaco, finocchiona, lardo pepato con pomodorini secchi e bresaola di manzo con crema di carciofi. Gli amanti del pesce troveranno un’ampia scelta di cicheti, dai folpetti alle sarde in saor e gamberi. Le ombrete della casa partono da 1 €, mentre i cicheti partono da 2 €. L
‘osteria è aperta tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta il 0415228945.
Bacarando
Bacarando, situato in Calle dell’Orso 5495, è uno dei migliori bacari di Venezia, noto per la sua atmosfera giovane e graziosa su due piani. Al piano terra, troverai un ampio bacaro con diversi tavoli, mentre il piano superiore ospita un ristorante.
Il locale offre una vasta scelta stagionale di cicheti, a partire da 1 €. Tra le specialità da non perdere ci sono le mozzarelle in carrozza, particolarmente quelle con acciughe, a soli 1,50 €. Puoi accompagnare i tuoi cicheti con un’ombra della casa a 1 €.
Bacarando è aperto tutti i giorni dalle 10:30 alle 01:00, e ogni mercoledì, dalle 19:30 alle 23:00, offre musica dal vivo al piano terra. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta il 0415238280.
I migliori Bacari di San Paolo
I bacari di San Paolo rappresentano un’autentica immersione nella tradizione enogastronomica veneziana.
Questo sestiere è noto per il famoso mercato di Rialto, il centro pulsante del commercio cittadino. I bacari di San Paolo offrono una vasta gamma di cicchetti, dai classici baccalà mantecato e sarde in saor, ai deliziosi folpetti e polpette. I
n un’atmosfera conviviale e accogliente, potrai gustare i sapori autentici di Venezia accompagnati da un’ombra di vino locale. Perfetti per una pausa rigenerante durante l’esplorazione della città.
Osteria alla Ciurma
L’Osteria alla Ciurma, situata in Calle Galeazza, Rialto 406, è uno dei migliori bacari di Venezia, rinomato per la sua atmosfera intima e accogliente.
Questo minuscolo locale offre 2-3 tavoli e qualche sgabello all’interno, ma è possibile gustare i deliziosi cicchetti e bere un’ombra anche all’esterno. I cicheti sono sempre freschi e di stagione, con specialità come le polpette di carne e gli arancini di ragù e verdure. I prezzi partono da 1 € per i cicheti e da 2 € per le bevande.
Aperto dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 21:00, l’osteria è chiusa la domenica. Per maggiori informazioni, contatta il 340 6863561.
All’Arco
All’Arco, situato nel Sestiere San Polo 436, è rinomato per la sua lunga tradizione familiare, gestito da tre generazioni ancora attive nel locale.
Sebbene sia un bacaro molto piccolo, offre comodi tavolini esterni per gustare le sue prelibatezze. Le specialità sono infinite e variano in base alle fresche scelte del vicino mercato di frutta e verdura. Tra i piatti imperdibili ci sono i fantastici crostini di baccalà mantecato, preparati secondo la ricetta tradizionale della nonna Mary. I cicchetti sono disponibili a 2 €, mentre un bicchiere di prosecco o vino costa anch’esso 2 €.
All’Arco è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 14:30, ad eccezione del mercoledì, quando è chiuso. Per maggiori informazioni, contatta il 0415205666.
Cantina do Mori
Il Bacaro Cantina Do Mori, situato in Calle Do Mori 429, è uno dei migliori bacari di Venezia e vanta una storia leggendaria, essendo aperto dal 1462 è il più antico della città.
Questo vivace ritrovo, privo di tavoli, mantiene intatta l’atmosfera di un tempo con damigiane dappertutto e un soffitto decorato con paioli di rame.
La ricca offerta di cicchetti, a base di carne e pesce, è disponibile a meno di 2 €. La specialità della casa è il “francobollo” un piccolo tramezzino quadrato farcito con granchio, gamberetti, prosciutto, coppa di toro e molto altro, tutto a solo 1 €. Un bicchiere di vino costa 2,5 €.
Il Bacaro Cantina Do Mori è aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 19:30. Per maggiori informazioni, contatta 0415225401.
I migliori Bacari del Sestiere Castello
Situato ad est della Piazza San Marco, il sestiere Castello è uno dei più antichi e suggestivi della città, ricco di storia e tradizione.
Nei suoi pittoreschi vicoli, si trovano numerosi bacari che conservano l’autenticità e il fascino del passato veneziano. Qui puoi gustare una vasta selezione di cicheti tradizionali a prezzi accessibili, accompagnati da un calice di vino locale.
Osteria Al Portego
L’Osteria Al Portego, situata in Calle della Malvasia Castello 6014, è un caratteristico wine bar accogliente che offre un’ampia scelta di vini veneti e cicchetti tradizionali.
Apprezzato dagli studenti di Venezia, è sempre molto affollato. All’interno troverai pochi tavoli, quindi la maggior parte dei clienti preferisce rimanere in piedi o sedersi all’esterno.
I cicchetti, principalmente a base di pesce come sarde in saor, tonno alla Livornese, baccalà alla Vicentina, seppie al nero, granchio e insalate di fagioli, sono perfetti per essere accompagnati da un bicchiere di prosecco.
Osteria Al Portego è aperta tutti i giorni dalle 11:30 alle 22:00. Per maggiori informazioni, contatta 0415229038.
Aciugheta
L’Aciugheta, situato in Campo San Filippo e Giacomo 4357, è una frequentata trattoria che offre un’atmosfera accogliente con interni in legno e mattoni, ideale per gustare pizze, cicchetti e vini veneti.
Oltre a essere un tradizionale bacaro, è anche un rinomato ristorante e una pizzeria. I cicchetti, preparati direttamente dalla cucina del ristorante, offrono un’ampia scelta di prodotti, tra cui spiccano le deliziose polpettine al sugo con menta. I cicheti sono disponibili a partire da 2 €, mentre i vini, prosecco e spritz al bicchiere sono a 3 €.
Se scegli di sederti ai tavoli, è previsto un coperto di 2 € a persona, ma intorno al bancone ci sono diversi sgabelli e una mensola dove poggiare i bicchieri e i cicchetti.
L’Aciugheta è sempre aperto dalle 12:00 alle 23:00. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta 0415224292.
El Refolo
El Refolo, situato nel Sestiere Castello 1580, è un’accogliente enoteca che offre una vasta selezione di crostini veneziani, taglieri di affettati e aperitivi in un ambiente caratterizzato da mattoni e travi a vista.
Qui, non troverai i classici cicchetti, ma potrai gustare deliziosi paninetti con affettati di qualità a soli 2,50 €, accompagnati da un ricco tagliere di affettati e formaggi. Per accompagnare i tuoi assaggi, potrai scegliere tra una selezione di liquori, birre e vini al bicchiere, disponibili a partire da 3 €.
El Refolo è aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 00:00, ad eccezione del giovedì, quando apre alle 17:30, e del lunedì, quando rimane chiuso.
I migliori Bacari di Dorsoduro
I bacari di Dorsoduro offrono un’esperienza culinaria autentica nel suggestivo sestiere di Venezia. Situato lungo il Canal Grande, è celebre per la sua vivace vita artistica e culturale e ospita importanti istituzioni come la Galleria dell’Accademia e la Punta della Dogana.
Cantine del Vino già Schiavi
Il Cantinone già Schiavi, situato a Dorsoduro 992, è una leggendaria taverna che vanta un’esposizione di bottiglie a parete e offre una ricca selezione di vini al bicchiere e stuzzichini.
Questa storica cicchetteria, fondata nel 1944 e ora giunta alla terza generazione di gestori, è rinomata per la sua ottima e vasta scelta di cicheti, ognuno diverso e invitante. La preparazione dei crostini è particolarmente attenta, con Alessandra (seconda generazione) che ha vinto diversi premi per i suoi famosi e creativi crostini, offerti a un prezzo politico di 1,20 €, caratterizzati da alta qualità e abbondanza. Potrai accompagnare i tuoi stuzzichini con un’ombra della casa a soli 1 €.
Il Cantinone è aperto tutti i giorni dalle 08:30 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 20:30. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, contatta 0415230034.
Osteria da Codroma
L’Osteria da Codroma, situata in Fondamenta Briati 2540, è un’accogliente osteria veneziana che propone cucina di pesce in un ambiente vintage affacciato sul canale e rivestito in legno.
Qui troverai una vasta scelta di cicheti tradizionali, come polpette di carne e mozzarella in carrozza, oltre a piatti di pesce fresco, sia crudo che cucinato, che possono essere gustati sia a pranzo che a cena. Il locale è prevalentemente frequentato da veneziani e studenti, ma è anche stato visitato da personaggi famosi come Nigella Lawson per alcune riprese.
Di sera, puoi assaporare cicheti e piatti di pesce accompagnati da un’ombra della casa, il tutto senza sovrapprezzo sia seduti all’interno che nei graziosi tavolini esterni in fondamenta. I cicheti sono disponibili a partire da 1 €.
L’Osteria da Codroma è aperta tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:00, ad eccezione della domenica e del lunedì, quando rimane chiusa. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta il 04175246789.
Al Bocon diVino
Al Bocon diVino, situato in Campo Santa Margherita 2978, è un rinomato bacaro veneziano che offre una vastissima selezione di cicchetti fritti, a partire da 2 €, e abbondanti crostini di pesce al prezzo di 1,90 €. Qui potrai anche trovare rotoli di tramezzini e una scelta di primi piatti.
All’interno del reparto bacaro non è previsto alcun supplemento. Tuttavia, se desideri sederti al tavolo, sia all’interno che all’esterno, è consigliabile chiedere prima il prezzo, poiché può variare in base a ciò che ordini.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle 08:00 alle 24:00. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contatta 04172440272.
I migliori Bacari di Santa Croce
I bacari di Santa Croce includono anche Piazzale Roma, il Tronchetto e la Stazione Marittima. Questo sestiere è rinomato per la sua vivace atmosfera e la ricca tradizione gastronomica veneziana.
Bacareto da Lele
Il Bacareto da Lele si trova in Campo dei Tolentini a Santa Croce 183 ed è un piccolo locale essenziale specializzato in panini e spuntini veneziani.
Posizionato di fronte alla chiesa di San Nicola da Tolentini, questo bacaro è a due passi dal Piazzale Roma e dal parcheggio, che lo rendono comodo da raggiungere per chi arriva in città.
Da Lele puoi gustare panini mignon gustosi e a un ottimo prezzo, a partire da 1 €, con una varietà di ripieni tra cui speck, porchetta, salame e funghi, mortadella e peperoni, pancetta e carciofini. Nonostante le dimensioni ridotte del locale e l’assenza di posti a sedere, il Bacareto da Lele è sempre frequentato ed è un punto di riferimento per chi cerca autenticità e sapore veneziano.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 20:00, ad eccezione del sabato, quando chiude alle 14:00, e della domenica, quando rimane chiuso. Per informazioni, contatta 347 846 9728.
Spero che questa mia guida ai migliori Bacari di Venezia ti sia utile per districarti tra calle e sestieri e godere della città come un vero local.
